餐饮业一般净利率和毛利率大概是多少?

餐饮业净利率一般在百分之几到十几之间，毛利率普遍能达到百分之五十以上。餐厅类型不同，利润差异很大，快餐店利润薄但销量大，高端餐厅利润高但客源少。人工、租金、食材是主要成本，控制不好容易亏损。

火锅店、奶茶店等热门项目毛利率高，但竞争激烈，实际到手利润有限。外卖平台抽成、营销费用也会挤压利润，小餐馆净利率可能只有百分之几，连锁品牌因规模效应能稍高一些。