西红柿可不可以放冻冰箱里 西红柿能放冰箱冷冻保存吗?

西红柿不适合放冰箱冷冻。低温会让西红柿变软、出水，口感变差，营养也会流失。冷冻后的西红柿解冻后，果肉会变得水汪汪，炒菜或生吃都不好吃。新鲜西红柿最好放在阴凉通风处，能保存更久，味道也更好。

冷冻保存西红柿会破坏细胞结构，影响风味。如果实在需要保存，可以做成番茄酱或晒干后冷冻，这样能保留部分味道。但直接冷冻整颗西红柿，会让果肉变得松散，失去原有的鲜甜。建议尽快食用，享受最佳口感。