一吨的牛有多少肉?

一头牛的屠宰后净肉量大约占体重的五成左右，一吨的牛能产出五百公斤左右的牛肉。具体产量因牛的品种、年龄和脂肪含量而异，有些牛的出肉率能达到六百公斤以上。

牛肉的部位不同，用途也不同，比如牛腩适合炖煮，牛排适合煎烤，牛腱子适合卤制。一头牛的肉可以分成几十种部位，满足不同的烹饪需求，每块肉都有独特的口感和风味。