马蹄出粉率好低市面上的马蹄粉那么便宜可信吗?

马蹄粉价格低廉，实际出粉率却很低。新鲜马蹄去皮后只剩四分之一能制粉，十斤马蹄仅出一斤粉。市面便宜产品常掺木薯粉或淀粉，纯马蹄粉成本高，低价难以保证品质。消费者购买时需仔细辨别，避免买到掺假产品。

正宗马蹄粉工艺复杂，需多次清洗过滤晾晒。纯马蹄粉颜色偏白，遇热变透明，掺假则易结块。部分商家用廉价淀粉冒充，降低成本。建议选择正规品牌，查看配料表，优先标注纯马蹄粉的产品，确保食用安全。