新疆所产牛肉是不是干脆口感呀?

新疆牛肉口感紧实有嚼劲，适合炖煮或烧烤，像手抓肉、烤包子里的肉都很受欢迎。当地牛吃天然草料，肉质纤维细腻，吃起来不会觉得柴，反而越嚼越香。

新疆牛肉因气候干燥和饲养方式不同，肉质偏瘦，脂肪少，所以吃起来比较干脆。比如风干肉、牛肉干都是用新疆牛肉做的，嚼起来特别有劲道，不会软烂。这种口感让新疆牛肉在市场上很受欢迎。