蒸锅锅盖与锅之间都有很大缝隙吗?

蒸锅锅盖与锅之间的缝隙大小因锅具设计而异。传统铸铁锅或厚底锅缝隙较小，而玻璃锅盖或不锈钢锅盖缝隙较大。有些蒸锅配有硅胶密封圈，能减少缝隙，蒸汽泄漏较少。家用蒸锅缝隙一般在2到5毫米，专业厨具缝隙更小，约1毫米左右。

不同材质的锅盖会影响缝隙大小。木质锅盖受热膨胀后缝隙变小，铝合金锅盖导热快但容易变形，导致缝隙变大。选购蒸锅时，锅盖与锅身贴合度很重要，缝隙过大影响蒸煮效果，过小又难以开合。建议选择带卡扣设计的蒸锅，能灵活调节缝隙大小。