日本白子是什么食物?

日本白子是河豚的精巢，口感滑嫩，常被做成刺身或天妇罗。白子富含蛋白质和脂肪，味道鲜美，价格较高，是日本料理中的高档食材。人们喜欢白子的独特口感，搭配酱油和芥末食用，味道更佳。白子也可以煮汤或烤着吃，做法多样，深受食客喜爱。

日本白子主要产于春季，新鲜的白子呈乳白色，质地柔软。捕捞河豚后，取出精巢经过处理即可食用。白子在日本已有数百年历史，是传统料理的代表之一。如今白子不仅在日本流行，还成为许多高档餐厅的特色菜品，吸引着全球食客前来品尝。