七彩椒泡好可以存放多久?

七彩椒泡好后能存放3到6个月，具体看泡制方法和保存条件。用密封罐装好放冰箱，避免阳光直射，能延长保鲜期。泡椒的水要没过辣椒，防止接触空气变质。开封后尽快食用，每次取用用干净筷子夹，避免细菌污染。

泡好的七彩椒颜色鲜艳，口感脆嫩，适合做调料或配菜。如果发现表面起白沫或味道变酸，说明已经变质，不能吃了。自制泡椒时，盐和糖的比例要合适，一般1斤椒配2两盐和1两糖，这样更耐存放。