火碱掉在实用油里面,油还能用吗?

火碱掉进食用油里后，油就不能再用了。火碱是强碱性物质，会破坏油的化学结构，产生有害物质。即使加热也无法去除这些毒素，食用后可能损伤消化道。家里发现这种情况应该直接倒掉，避免误用。

食用油接触火碱后，颜色和气味都会改变，出现浑浊或分层。这种油高温加热时还会产生刺激性气体，影响健康。安全起见，遇到这种情况最好更换新油，不要冒险使用变质油。健康比省钱更重要，千万别舍不得扔掉。