柿子要剥皮吗?柿子皮可以吃吗?

柿子皮可以吃，但口感较硬，有些人喜欢剥掉。柿子皮富含纤维和维生素，吃皮能增加营养。未成熟的柿子皮含有鞣酸，吃多了可能涩口。成熟的柿子皮变软，鞣酸减少，更容易消化。直接吃柿子时，建议选择熟透的，这样皮更可口。

柿子要不要剥皮看个人喜好。剥皮吃口感更细腻，不剥皮则营养更全面。柿子皮中的鞣酸在成熟后会分解，所以熟柿子皮更安全。如果肠胃敏感，可以剥皮食用；想补充纤维，连皮吃也不错。选择新鲜成熟的柿子，无论是否剥皮，都能享受美味。