锅出溜是什么东西?

锅出溜是北方地区一种传统小吃，用面粉加水调成糊状，在热锅上摊成薄饼，卷上酱菜或肉末食用。这种食物口感软糯，做法简单，家家户户都会做，尤其适合早餐或夜宵。锅出溜的名字来源于制作时面糊在锅里滑动溜走的动作，很有画面感。

锅出溜的历史可以追溯到几百年前，最初是穷苦人家填饱肚子的办法。现在改良后，馅料越来越丰富，有鸡蛋、葱花、火腿肠等搭配。一口咬下去，面饼的麦香和馅料的咸香混合，让人回味无穷。很多北方人小时候都吃过这道家常美味。