鲣鱼是什么鱼类?

鲣鱼是一种常见的海鱼，身体呈纺锤形，背部青灰色，腹部银白色。鲣鱼喜欢群游，经常成千上万只一起活动。这种鱼游泳速度快，一天能游上百公里。鲣鱼主要吃小鱼、小虾和浮游生物，偶尔也会吃海藻。鲣鱼是重要的经济鱼类，每年捕获量达数十万吨。

鲣鱼在日本料理中很受欢迎，常做成生鱼片或干鲣鱼。鲣鱼富含蛋白质和DHA，营养价值高。这种鱼体型中等，一般长50到100厘米，重5到20公斤。鲣鱼寿命不长，通常只能活3到5年。由于过度捕捞，鲣鱼数量正在减少，有些海域已经限制捕捞。