水淹死的水鱼还能吃吗?

水淹死的水鱼不建议食用，死亡时间越长细菌滋生越多，容易引发肠胃不适。新鲜死鱼若处理得当可短暂存放，但淹死鱼常因缺氧导致肉质松散，口感变差。买鱼时尽量选活的，避免购买不明原因死亡的鱼。

水淹死鱼体内可能积累有害物质，尤其是污染水域的鱼风险更高。高温烹饪能杀死部分细菌，但无法完全消除毒素。为了健康，最好丢弃死鱼，选择新鲜安全的食材，饮食安全最重要。