无花果酱能保存多久?

无花果酱能保存3到6个月，密封放冰箱能延长保质期。自制无花果酱没加防腐剂，开封后最好1个月内吃完。市售无花果酱添加了稳定剂，保存时间更长，但开封后也要尽快食用。高温潮湿环境下，无花果酱容易变质，出现霉点或异味就得扔掉。

无花果酱保存要选干净无水的容器，装满后密封效果更好。每次取用时用干净勺子，避免细菌污染。无花果酱过期后不能食用，即使表面看起来没问题。少量无花果酱可以冷冻保存，能放1年左右，但解冻后口感会变稀。