地摊凉菜一般用多大的盘子?

地摊凉菜常用直径20到30厘米的圆盘或长方形托盘，分量足又方便顾客取用。摊主也会根据菜品种类选择不同大小的盘子，比如凉拌黄瓜用小盘，夫妻肺片用大盘，确保每道菜看起来丰盛诱人。有些摊位还会用一次性塑料盘，既卫生又节省成本。

盘子大小还和价格挂钩，大份凉菜用大盘卖15元，小份用小盘卖8元。顾客看到满盘的菜会觉得划算，摊主也能控制成本。夏天傍晚的地摊上，摆满各式凉菜的大盘小盘格外醒目，吸引路人驻足购买。