黄油不冰冻放外面几天了会坏吗?

黄油放在外面几天会变质，特别是温度超过25摄氏度时。黄油含有乳脂，容易滋生细菌，表面会发黏、变酸，甚至长霉。建议将黄油密封冷藏，最多放2天，夏天最好不超过1天。开封的黄油更容易坏，尽快用完更安全。

黄油不冰冻但常温保存时，要避免阳光直射和潮湿环境。开封后用保鲜膜包好，放入密封盒能延长保质期。如果黄油出现异味、颜色发黄或质地变稀，说明已经变质，不能再食用。新鲜黄油闻起来有奶香，变质的黄油会有酸味或哈喇味。