麒麟鲈鱼是哪个菜系?

麒麟鲈鱼属于粤菜，这道菜以鲈鱼为主料，搭配火腿、香菇、笋片等辅料，造型美观，口感鲜嫩。粤菜讲究食材新鲜，烹饪手法精细，麒麟鲈鱼清蒸或红烧都能突出鱼的鲜美，是宴席上的经典佳肴。

麒麟鲈鱼名字中的“麒麟”象征吉祥，寓意富贵，常见于广东地区的节庆宴席。选用一斤左右的鲈鱼，搭配十几种配料，经过蒸煮后色泽红亮，肉质滑嫩，深受食客喜爱，是粤菜中的代表性菜肴。