人参可以放冰箱吗?

人参可以放冰箱，但要注意方法。新鲜人参用保鲜膜包好，放冷藏室能保存2周左右。干人参密封后冷藏能防虫防潮，还能保持药效。泡过的人参酒放冰箱能延长保质期，避免变质。但冷冻室温度太低，容易冻坏人参，不建议放那里。

人参放冰箱前要处理好。表面泥土要擦干净，水分要晾干，不然容易发霉。开封的人参要用密封罐装好，避免串味。长期保存的话，冷藏比常温好，但最好半年内用完，这样效果最好。