新鲜的杏鲍菇能不能放冰箱(杏鲍菇能放冰箱保鲜吗)?

新鲜的杏鲍菇可以放冰箱保存，能延长保鲜时间3到5天。冰箱温度控制在4摄氏度左右最合适，用保鲜袋装好再放进冷藏室，避免受潮或串味。杏鲍菇怕冻，冷冻会让它变软烂，失去脆嫩口感。

杏鲍菇买回来最好尽快吃，放久了会发黄变黏。如果发现菇体表面有黏液或斑点，说明已经不新鲜了。烹饪前用清水冲洗干净，去掉根部硬的部分，炒着吃或煮汤都很美味。