秋收冬藏什么时候开始?

秋收一般在9月开始，持续到11月。北方玉米、大豆先熟，南方水稻、红薯后收。农民忙着割稻、摘果、挖菜，仓库堆满粮食。冬天11月到次年2月，人们腌菜、晒肉、储粮，准备过冬。

秋收冬藏是老祖宗传下来的智慧。秋天收获的粮食存地窖，腌制的菜挂屋檐。冬天动物冬眠，人也减少外出，靠储存食物过冬。现在超市全年有菜，但老习俗还在。