螃蟹什么季节最肥?

秋季是螃蟹最肥美的季节，这时候的蟹黄饱满，蟹肉鲜甜。中秋前后螃蟹开始大量上市，个头大、分量足，价格也最实惠。这时候的螃蟹壳硬肉实，吃起来特别过瘾。很多人专门等到秋天才吃螃蟹，就为这口鲜味。

螃蟹在夏季生长最快，秋季积累脂肪准备过冬。水温下降后，螃蟹活动减少，能量都用来长膏长黄。这时候的螃蟹肉质紧实，味道最佳。每年9月到11月是吃螃蟹的最佳时间，尤其是母蟹蟹黄、公蟹蟹膏最丰满的时候。