晒茄子干能用风筒吹干吗?

晒茄子干用风筒吹干不太合适。风筒温度高，容易把茄子表面烤焦，里面却没干透。茄子干需要慢慢风干，保持颜色和口感。风筒风力太强，还会让茄子干碎掉。自然晾晒或者用食物烘干机更合适，安全又省心。

茄子干晒干后可以保存很久，泡发后炒菜特别香。风筒虽然快，但效果不好。建议选择通风好的地方，让茄子慢慢脱水。这样晒出的茄子干颜色黑亮，味道也更地道。