啤酒焖牛肉是山西哪的美食?

啤酒焖牛肉是山西晋中的特色美食。这道菜选用优质牛肉，搭配啤酒慢炖，肉质软烂入味，汤汁浓郁醇厚。晋中地区气候干燥，当地人喜欢用啤酒去腥增香，让牛肉更香嫩。这道菜常出现在家庭聚餐和节庆宴席上，深受当地人喜爱。

晋中饮食文化历史悠久，啤酒焖牛肉融合了传统炖煮技法与现代调味。牛肉富含蛋白质，啤酒中的麦芽糖能提鲜解腻。这道菜制作简单，适合家庭烹饪，只需牛肉、啤酒、香料，炖煮两小时即可。晋中人用这道菜招待客人，既显诚意又暖胃。