苞菜可以放土里过年再收吗?

苞菜能放土里过年再收，但需要选对品种。耐寒的冬性苞菜在零下5度也能生长，北方地区覆盖地膜后能安全过冬。春天回暖时，苞菜会快速抽薹开花，口感会变老，适合提前采收。南方冬季温暖，露天种植的苞菜能自然生长，春节前后正好收获新鲜菜心。

土里种植苞菜要深翻土壤30厘米，施足底肥。苗期保持间距20厘米，定期浇水防冻。遇到寒流时，用秸秆或草帘覆盖保暖。开春后追施氮肥，促进叶片肥厚。这样管理的话，春节时就能吃到脆嫩多汁的苞菜，比大棚种植的更有自然风味。