杨枝甘露能做热的吗?

杨枝甘露可以加热后食用，但口感会变软糯。芒果和西柚遇热会释放更多汁水，椰奶加热后香味更浓郁，西米煮到透明即可。冬天喝热的杨枝甘露特别暖胃，芒果的酸甜和椰奶的醇厚融合，热乎乎的西米滑溜溜的，适合寒冷天气。

热的杨枝甘露做法很简单，把芒果和西柚果肉放进锅里，加入椰奶和糖小火煮5分钟，最后放入煮好的西米搅拌均匀。芒果要选熟透的，西米煮到中间只剩小白点就行。加热后的杨枝甘露少了冰镇的清爽，但多了温润的甜香，喝起来像水果炖奶一样舒服。