削皮器边上的锯齿是干嘛用的?

削皮器边上的锯齿主要用来处理食材的硬皮或粗糙表面，比如土豆、南瓜这类外皮较厚的蔬菜。锯齿能轻松划开硬皮，让削皮更省力，还能保留更多果肉，减少浪费。

这些锯齿还能用来给食材划出花纹，比如给黄瓜或胡萝卜切出装饰性条纹。有些锯齿还能刮掉生姜或芋头的毛刺，让处理食材更方便，厨房活儿变得更轻松。