太平猴魁茶是绿茶还是红茶?

太平猴魁茶属于绿茶，不是红茶。这种茶叶产自安徽黄山，外形扁平挺直，颜色翠绿，冲泡后汤色清亮。绿茶未经发酵，保留了茶叶的天然物质，而红茶是全发酵茶，两者工艺完全不同。太平猴魁茶采摘早春的嫩芽，经过杀青、揉捻等工序制成，保留了绿茶特有的鲜爽口感。

太平猴魁茶已有百年历史，曾获巴拿马万国博览会金奖。它的香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀亮。每天饮用一杯太平猴魁，既能提神醒脑，又能补充维生素。这种茶适合用80度左右的水冲泡，水温过高会破坏茶叶中的营养成分，影响口感。