福田油酥油是啥油?

福田油酥油是由植物油和动物油混合加工而成的起酥油，常用于烘焙和油炸食品。它的质地柔软，容易塑形，能让饼干、蛋糕等点心更酥脆。这种油熔点较高，室温下呈固态，加热后迅速融化，操作方便。市面上常见的福田油酥油添加了香精和稳定剂，延长保质期，提升风味。

福田油酥油适合制作中式点心如桃酥、老婆饼，也能做西式挞皮和酥皮面包。家庭烘焙时，它替代黄油更经济，且不易产生油烟。但高温油炸会产生有害物质，建议控制用量。正规品牌的福田油酥油符合食品安全标准，选择时注意生产日期和配料表，避免购买劣质产品。