安康鱼是什么档次的鱼?

安康鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，价格较高，属于中高档海鲜。它的鱼肝营养丰富，常被制成鱼肝油，市场上一斤售价可达数百元。安康鱼生活在深海，捕捞难度大，因此供应量有限，更显珍贵。

安康鱼体型较大，单条可重达几十公斤，适合整条烹饪或切片制作刺身。它的肉质紧实，味道浓郁，深受餐厅和消费者喜爱。由于生长环境特殊，安康鱼富含多种矿物质和微量元素，营养价值高，是健康饮食的好选择。