佛跳墙是闽菜系的代表菜吗?

佛跳墙确实是闽菜系的代表菜，这道菜汇聚了鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花胶等多种珍贵食材，经过慢火炖煮而成。佛跳墙起源于清朝，至今已有百年历史，因其香气浓郁、味道醇厚而闻名，成为宴席上的招牌菜。

闽菜系以鲜、香、浓、醇为特色，佛跳墙完美体现了这些特点。这道菜选用上等食材，搭配老火鸡汤慢炖，每一口都让人回味无穷。如今，佛跳墙不仅是福建人的骄傲，更成为中国传统美食的象征之一。