鲜食玉米属于什么蔬菜?

鲜食玉米属于禾本科蔬菜，也叫甜玉米或水果玉米。它的颗粒饱满多汁，口感清甜，可以直接煮着吃或做成沙拉。鲜食玉米富含维生素和膳食纤维，每根玉米大约含有2克纤维，适合日常食用。

鲜食玉米在夏季非常受欢迎，价格实惠且营养丰富。它可以蒸、烤或炒着吃，还能加工成罐头或速冻产品。鲜食玉米的种植历史已有数百年，如今全球每年产量超过千万吨，是人们餐桌上的常见蔬菜。