寒露季节种什么蔬菜?

寒露时节适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、油菜、萝卜、白菜和蒜苗。这些蔬菜能在较低温度下生长，根系发达，抗霜冻能力强。菠菜富含铁质，油菜生长迅速，萝卜肉质脆嫩，白菜耐储存，蒜苗香气浓郁，都是秋季餐桌上的好选择。

此时还可种植芹菜、香菜、茼蒿和豌豆。芹菜纤维少，香菜调味提鲜，茼蒿口感清香，豌豆嫩甜可口。这些蔬菜生长期短，两个月左右就能收获，适合家庭小面积种植。寒露后土壤墒情好，播种后出苗快，管理简单，产量稳定。