切开的红薯可以放多久?

切开的红薯在常温下能放2到3天，放入冰箱冷藏可延长至5天左右。红薯切开后容易氧化变黑，建议用保鲜膜包好或泡淡盐水保存。潮湿环境会让红薯发霉，干燥通风的地方更适合存放。如果红薯表面出现黑斑或异味，说明已经变质，不能食用。

切开的红薯长时间存放会流失水分，口感变差。最佳食用时间是切开后24小时内，这时候红薯最新鲜。如果需要保存更久，可以煮熟后冷冻，能存放1个月左右。红薯富含膳食纤维，切开存放时要注意卫生，避免细菌滋生。