生鸭蛋的保质期一般是多久?

生鸭蛋在常温下能放10到15天，放进冰箱冷藏能保存1个月左右。夏天温度高，最好放冰箱，避免变质。生鸭蛋表面有气孔，容易吸收异味，存放时别和葱蒜放一起。新鲜鸭蛋摇晃起来声音沉闷，不新鲜的晃起来声音响。

生鸭蛋放久了蛋清会变稀，蛋黄容易散。保存时可以用保鲜袋装好，或者埋在干燥的谷糠里。鸭蛋壳有裂缝的别吃，容易滋生细菌。煮熟的鸭蛋能放更久，常温下能放3到5天，冷藏能放1周。买鸭蛋时挑外壳粗糙、表面有白霜的，更新鲜。