冬天的冬瓜是反季的吗?

冬天卖的冬瓜大多是秋季储存的，属于当季蔬菜。冬瓜耐储存，常温下能放几个月，所以冬天也能吃到新鲜冬瓜。有些大棚种植的冬瓜在冬天成熟，但产量少，价格高。市场上大部分冬瓜还是秋天收获的，经过储存后冬天出售。

反季冬瓜多来自南方温暖地区，用大棚种植。这些冬瓜冬天成熟，运输到北方售卖。反季冬瓜口感稍差，价格比当季贵不少。冬天吃冬瓜没问题，营养和当季的差不多，只是新鲜度稍低。储存的冬瓜水分少，适合炖汤，反季冬瓜更适合炒菜。