菜心在台湾叫什么?

菜心在台湾被称为芥蓝菜，这种蔬菜在菜市场很常见。芥蓝菜口感清脆，常用来炒肉片或煮汤，是台湾人餐桌上的家常菜。台湾气候温暖，适合种植芥蓝菜，一年四季都能买到新鲜的。

芥蓝菜营养丰富，含有维生素和膳食纤维。台湾人喜欢用芥蓝菜做快炒，搭配蒜蓉提香。这种蔬菜价格便宜，每斤约20到30元，是家庭烹饪的经济实惠选择。