江米条以前叫什么?

江米条在古代被称为“炒米糖”，因为是用糯米炒制后制成的甜点。这种小吃在明清时期就很受欢迎，口感酥脆，甜而不腻，是节庆时常见的零食。后来人们根据它的形状和原料，逐渐改称“江米条”，这个名字一直沿用至今。

江米条在南方地区还有“糖麻花”的别称，因为制作时会裹上糖浆，炸得金黄酥脆。北方一些地方则叫它“糯米条”，直接点明了主要原料。不同地区的叫法虽多，但做法和味道都大同小异，都是老少皆宜的传统美食。