海参可以放冰箱冷冻吗?

海参可以放进冰箱冷冻保存，但需要先处理好。新鲜海参要去除内脏，清洗干净后用保鲜袋密封，能存放3个月左右。冷冻的海参口感会变硬，解冻后需要充分泡发，才能恢复弹性。冷冻前最好分成小份，避免反复解冻影响品质。

冷冻海参虽然能延长保质期，但营养会有一定流失。干海参泡发后也可以冷冻，但最好用纯净水泡发。冷冻温度要保持在零下18度以下，温度波动会影响品质。解冻时放在冷藏室慢慢回温，不要用热水泡，否则容易破坏海参的营养成分。