卡露伽鱼子酱是真的么?

卡露伽鱼子酱是真的，由鲟鱼卵制成，口感细腻，价格昂贵。这种鱼子酱分为多个等级，最高级的需要经过严格筛选，每克售价可达数百元。生产过程讲究低温和新鲜，确保颗粒饱满，色泽黑亮。消费者购买时需注意辨别真伪，避免买到劣质仿制品。

市场上确实存在假冒的卡露伽鱼子酱，用其他鱼卵冒充，价格便宜但品质差。真正的卡露伽鱼子酱来自特定养殖场，有完整的生产记录和溯源系统。建议选择正规渠道购买，查看包装标识和检验报告，避免上当受骗。高端餐厅和专卖店是可靠的选择。