河南什么时候种辣椒最合适?

河南种辣椒的最佳时间在每年4月中旬到5月初，这时候气温稳定在15度以上，土壤湿润，适合辣椒发芽生长。农民会选择晴朗的日子播种，覆盖地膜保温，确保种子顺利出苗。

辣椒生长需要充足阳光和水分，河南夏季高温多雨，正好满足需求。一般8月到9月就能收获，每亩产量可达2000公斤左右。种植时要注意防治病虫害，定期施肥浇水，保证辣椒品质和产量。