宫保鸡丁属于四川菜系名菜吗?

宫保鸡丁是四川菜系的经典名菜，以鸡肉、花生米为主料，搭配干辣椒、花椒调味，口感麻辣鲜香。这道菜起源于清朝，由丁宝桢改良推广，如今成为川菜代表之一，深受食客喜爱。

这道菜制作讲究火候，鸡肉需滑嫩，花生米需酥脆，调味酸甜微辣。宫保鸡丁不仅在国内流行，还传入海外，成为中餐馆的招牌菜。许多家庭也会模仿做法，但正宗川味仍需掌握川菜精髓。