茅台酒一般选用几轮次酒?

茅台酒一般选用三到七轮次的原酒，这些轮次酒经过多次发酵和蒸馏，风味各不相同。三轮次酒清香爽口，四轮次酒醇厚绵柔，五轮次酒香气浓郁，六轮次酒回味悠长，七轮次酒酒体饱满。酿酒师会根据不同轮次的特点，精心调配出独特的口感。

茅台酒的酿造需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每个轮次的酒都有独特的作用。一、二轮次酒辛辣刺激，八、九轮次酒味道较淡，常用于勾调基础酒。三到七轮次酒品质最佳，是茅台酒的核心原酒，决定了酒体的风格和品质。