油茶果什么时候可采收最好?

油茶果的最佳采收时间在霜降前后，此时果皮变红、种子饱满，出油率最高。过早采收果实未成熟，油脂含量低；过晚则果壳开裂，种子散落影响产量。一般选择晴天采摘，避免雨天导致果实霉变。

油茶果采收后需及时晒干，果皮自然裂开即可取出种子。新鲜种子含水量高，直接榨油会降低品质。晒干后的种子可存放数月，榨出的茶油香味浓郁，营养价值高。采收时要注意保护树枝，避免影响来年产量。