蜂蜜的冷冻温度是多少?

蜂蜜的冷冻温度大约是零下4摄氏度左右，不同品种的蜂蜜冷冻点略有差异。低温环境下蜂蜜会变稠甚至结晶，但不会完全冻硬，恢复常温后仍可恢复流动性。纯蜂蜜含糖量高，天然具有抗冻特性，一般家用冰箱冷冻室也能达到这个温度。

冷冻后的蜂蜜口感会变粗，营养价值不受影响，但保存时最好密封防潮。蜂蜜在零下20摄氏度可长期存放，但日常冷藏即可，无需刻意冷冻。市场上有些蜂蜜添加了糖浆，冷冻点会更低，容易结冰块。