蜂蜜的糖度是多少?

蜂蜜的糖度一般在80到83度之间，具体数值取决于花蜜种类和成熟度。纯蜂蜜含糖量极高，每100克大约含有80克糖，剩余水分约占17%。蜂蜜中的糖分主要是果糖和葡萄糖，这两种糖分容易被人体吸收，所以蜂蜜甜而不腻，还能快速补充能量。

蜂蜜的糖度还与储存时间有关，存放越久，水分蒸发越多，糖度会逐渐升高。有些优质蜂蜜糖度能达到85度以上，质地浓稠如糖浆。市面上常见的蜂蜜糖度在80度左右，消费者可以通过观察蜂蜜的流动性和结晶情况来判断糖度高低，越难流动的蜂蜜糖度通常越高。