餐饮分为哪几个部门?

餐饮分为前厅、后厨、采购、财务、人事五个部门。前厅负责接待顾客、点餐和结账，后厨负责烹饪菜品和保证食材新鲜，采购部门负责购买食材和物资，财务部门管理账目和成本，人事部门负责员工招聘和培训。

每个部门分工明确，前厅需要服务态度好，后厨要求厨艺精湛，采购讲究性价比，财务需细心准确，人事注重团队管理。这些部门配合默契，才能让餐厅高效运转，顾客满意。