炸东西漏油的东西叫什么?

炸东西漏油的东西叫漏勺。漏勺底部有很多小孔，油能流下去，食物留在勺子里。常见的漏勺有不锈钢和塑料两种，大小不一，适合炸各种食物。有人家用漏勺炸薯条、炸鸡块，还有人用它捞饺子、煮面条。

漏勺也叫笊篱，厨房里经常用到。它不仅能沥油，还能过滤食物。买漏勺时要注意孔的大小，太小的孔会漏食物，太大的孔沥油不干净。有的漏勺手柄很长，方便操作，有的还带挂钩，能挂在墙上节省空间。