云南蘑菇能人工栽培吗?

云南蘑菇可以人工栽培，像香菇、平菇、金针菇这些常见品种都能在室内种植。农民用木屑、棉籽壳等材料模拟自然环境，控制温度和湿度，就能批量生产。每年云南人工种植蘑菇超过10万吨，供应全国市场。

野生蘑菇种类繁多，但人工栽培只选经济价值高的品种。羊肚菌、松露等珍稀菌类仍依赖野外采摘，技术难度大。随着农业技术进步，未来更多蘑菇品种可能实现人工培育。