芸豆采摘期多久?

芸豆的采摘期一般持续2到3个月，具体时间因品种和气候而异。春天播种的芸豆，6月开始采摘，能摘到8月；夏天种的则7月上市，9月结束。每天清晨采摘最合适，豆子嫩甜水分足。一株芸豆能结十几到二十几斤豆荚，分批采摘能延长收获时间。

采摘时要注意豆荚饱满但没变硬，用手轻轻一掰就能断。每隔3天采一次，这样豆藤能持续开花结果。芸豆怕热，超过30度就难生长，所以夏天中午别采摘。霜降前必须收完，不然豆荚会冻坏。新鲜芸豆炒着吃最香，煮汤也特别清甜。