一百斤玉米可以酿50度多少酒?

一百斤玉米能酿出约四十斤五十度的白酒，玉米淀粉含量高，出酒率不错。酿酒时需要加酒曲发酵，蒸馏后得到原酒，再勾调到五十度。实际产量受原料品质和工艺影响，新手操作可能少些，老手能多出几斤。

玉米酒制作简单，泡米、蒸粮、拌曲、发酵、蒸馏五步搞定。发酵时间约十五天，温度控制在三十度左右。五十度酒适合泡药材，直接喝也够劲头，成本比买瓶装酒省不少。